המטבחים הניידים הפכו בעשור האחרון לתופעה פופולרית ברחבי העולם. מדובר במיזמים קולינריים שמציעים אוכל מגוון וטעים ממגוון תרבויות, תוך שימוש במתקני בישול ניידים. מטבחים אלו מציעים אפשרויות רבות, החל מאוכל רחוב מסורתי ועד למנות גורמה ייחודיות, והם מציעים חוויות קולינריות שאין כמותן.